Barba

Gostilna Barba, umeščena v slikovito Prožursko Luko na severnem delu otoka Mljet, je ena tistih dalmatinskih tavern, ki združujejo preprostost, domačnost in izjemno kulinarično izkušnjo. S pogledom na miren zaliv, vonjem borovcev in zvokom valov ustvarja okolje, ki ga gostje pogosto opisujejo kot pravo sredozemsko razkošje brez pretvarjanja. Jedilnik v gostilni Barba je zvest dalmatinski tradiciji: preprost, sezonski in osredotočen na sveže ulovljene morske dobrote. Negujejo tradicijo dalmatinske gostoljubnosti in mediteranske kuhinje. V svoji ponudbi imajo vedno sveže ribe, morske sadeže in domače specialitete. K hrani vedno ponudijo izbrana vina, ki bodo dopolnilo izkušnjo izjemne večerje. Veliko pozornost vedno namenjajo kvaliteti sestavin, ki jih dopolnijo z moderno prezentacijo.

Gostje najpogosteje pohvalijo:

• Svežo ribo na žaru – od orade in brancina do lokalnih vrst, odvisno od dnevnega ulova.
• Lignje in hobotnico – pripravljene na žaru ali v solati, pogosto ena najbolj priljubljenih jedi.
• Morske testenine – preproste, a izjemno okusne, z domačim oljčnim oljem in svežimi zelišči.
• Mesne jedi z žara – za tiste, ki si zaželijo nekaj drugačnega od morskih specialitet.

Gostilna Barba se nahaja tik ob morju, kar pomeni, da lahko gostje večerjajo praktično nekaj metrov od vode. Ob sončnem zahodu se zaliv obarva v zlato, kar ustvarja popolno kuliso za sproščen obrok. Prožurska Luka je znana po svojem miru, zato je Barba odlična izbira za tiste, ki iščejo avtentično, nepretenciozno dalmatinsko izkušnjo stran od množic. Za goste restavracije so na voljo boje za privez plovila, ki so označene z napisom Barba. V kolikor ste pripluli prepozno, pa lahko sidrate na lastnem sidru v neposredni bližini gostilne v Prožurski luki. Gostilna Barba je ena tistih dalmatinskih tavern, ki združujejo najboljše, kar ponuja Mljet: mir, pristnost, svežo hrano in čudovito obmorsko okolje. Če se odpraviš na Mljet — bodisi z jadrnico, kolesom ali avtom — je Barba skoraj obvezna postojanka za vsakogar, ki želi okusiti pravo Dalmacijo.