Bujol

Gostilna Bujol je prava posebnost med gostilnami na obali. Nudi izjemno svežo hrani, ki je pripravljena preprosto na tipičen slovenski primorski način. Gostilna ima v lasti nekaj starodavnih receptov, ki datirajo več kot 100 let nazaj in so prava skrivnost. Najbolj skrivnosten je njihov bakalar, katerega recept se prenaša iz generacije v generacijo. Obvezno ga morate poizkusiti. Če vam bo všeč, pa vam ga pripravijo tudi za domov. Prav tako morate obvezno poizkusiti file inčunov v olivnem olju. Posebnost gostilne so tudi kalamari s čebulo, ki jih ne boste dobili nikjer drugje. Mogoče deluje nekoliko nenavadno, vendar, ko jih boste poizkusili, boste takoj ugotovili, da gre za izjemno kombinacijo okusov. Poleg okusnih jedi vam bodo v gostilni postregli tudi z doma pečenim kruhom in izjemno kvalitetnim vinom, ki je pridelano v sami okolici Izole. Gostilna in njihove jedi so pravi ambasador Izole, izolske tradicije in izolske kulinarike. Vsaka jed v gostilni je nekaj posebnega. Enostavno je potrebno poizkusiti vse!

Postrežba je kot se spodobi prava domača, pristna, izolska. Prijazno osebje vas bo z veseljem hitro postreglo.

Cene so izjemno ugodne. Na mizi boste vedno imeli hrano izjemne kvalitete, cene pa so bistveno nižje, kot v restavracijah s primerljivo kvaliteto hrane.

- file inčunov v domačem olivnem olju

- ocvrte papaline (slika 10)

- domače štorke (vrsta podolgovatih oliv) (slika 9)

- domači sir (slika 9)

- kalamari s čebulo (slika 11)

- marinirana sardela

- sardoni v limoni

- hobotnica v solati (slika 7)